“陈皮不就是橘子皮嘛， ，，，，，，怎么就成药材了？？？？ ？？？”“我吃橘子剥下来的皮晾干， ，，，，，，能取代陈皮不？？？？ ？？？”在中药房里， ，，，，，，经常有人这样问药师， ，，，，，，陈皮和橘皮外寓目似一样， ，，，，，，为何价值悬殊？？？？ ？？？
柑橘皮与陈皮虽是统一种工具， ，，，，，，但性子却大不相同。。。。。。陈皮是一味中药， ，，，，，，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。。。。。。而鲜橘皮含挥发性芳香油较多， ，，，，，，可能刺激肠胃；；；；；不但云云， ，，，，，，鲜橘皮外貌有农药和保鲜剂污染， ，，，，，，一样平常的水洗很难将这些有害物质去除清洁， ，，，，，，以是最好不要用鲜橘子皮沏茶或泡酒。。。。。。
陈皮， ，，，，，，顾名思义就是陈年的橘子皮， ，，，，，，但并不是陈放几天的干橘子皮那么简朴。。。。。。首先只有成熟的橘子皮才华做成陈皮。。。。。。隔年后， ，，，，，，倒运于康健的挥发油含量大宗镌汰， ，，，，，，内里的黄酮类化合物含量反而会增添， ，，，，，，这时陈皮的药用价值才华体现出来。。。。。。
其次， ，，，，，，新会陈皮不是通俗的陈皮， ，，，，，，它是广东新会茶枝柑的果皮。。。。。。从制作工艺上看， ，，，，，，茶枝柑的新鲜果皮贮存陈化也不简朴， ，，，，，，需要在地理标记产品�；；；；；す婺Ｄ�， ，，，，，，贮存陈化3年以上。。。。。。现在， ，，，，，，新会陈皮已形成从莳植、采收、洗选、开皮、翻皮、晒制、陈化等广东省非物质文化遗产新会陈皮制作武艺流程。。。。。。《舌尖上的中国》栏目， ，，，，，，曾专门先容新会陈皮的采摘和制作武艺。。。。。。
据先容， ，，，，，，新会陈皮其含有的黄酮类因素和挥发油因素， ，，，，，，远高于其他产地的陈皮。。。。。。据研究：新会陈皮的陈化时间越长， ，，，，，，其黄酮类物质含量越高。。。。。�；；；；；仆嘁蛩鼐哂锌怪恃趸⑸ǔ踝杂苫⒖寡住⒖共《尽⒖咕⒀踊盒嗦醯茸饔�。。。。。。
新会陈皮就来自《舌尖》栏目先容的新会陈皮生产线。。。。。。专家还提醒说， ，，，，，，新鲜橘皮挥发油含量较高， ，，，，，，最好别直接拿来泡水。。。。。。
除秋燥， ，，，，，，专家推荐成人孩子都喜欢的秋梨陈皮汤
●质料：秋梨1个、新会陈皮10克、冰糖50克、枸杞10粒、清水1升。。。。。。
●办法：1.梨洗净， ，，，，，，带皮切成大块；；；；；2.新会陈皮、枸杞泡开；；；；；3.然后在清洁的砂锅中倒入清水， ，，，，，，加入梨块、新会陈皮；；；；；4.再加入枸杞和冰糖；；；；；5.用大火烧开， ，，，，，，水开后， ，，，，，，再盖上锅盖， ，，，，，，这时间要改用小火煮20分钟；；；；；6.20分钟以后， ，，，，，，翻开锅盖， ，，，，，，用小勺搅拌一下， ，，，，，，就可盛入小碗， ，，，，，，这道汤就算是做好了。。。。。。
“陈皮不就是橘子皮嘛， ，，，，，，怎么就成药材了？？？？ ？？？”“我吃橘子剥下来的皮晾干， ，，，，，，能取代陈皮不？？？？ ？？？”在中药房里， ，，，，，，经常有人这样问药师， ，，，，，，陈皮和橘皮外寓目似一样， ，，，，，，为何价值悬殊？？？？ ？？？
柑橘皮与陈皮虽是统一种工具， ，，，，，，但性子却大不相同。。。。。。陈皮是一味中药， ，，，，，，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。。。。。。而鲜橘皮含挥发性芳香油较多， ，，，，，，可能刺激肠胃；；；；；不但云云， ，，，，，，鲜橘皮外貌有农药和保鲜剂污染， ，，，，，，一样平常的水洗很难将这些有害物质去除清洁， ，，，，，，以是最好不要用鲜橘子皮沏茶或泡酒。。。。。。
陈皮， ，，，，，，顾名思义就是陈年的橘子皮， ，，，，，，但并不是陈放几天的干橘子皮那么简朴。。。。。。首先只有成熟的橘子皮才华做成陈皮。。。。。。隔年后， ，，，，，，倒运于康健的挥发油含量大宗镌汰， ，，，，，，内里的黄酮类化合物含量反而会增添， ，，，，，，这时陈皮的药用价值才华体现出来。。。。。。
其次， ，，，，，，新会陈皮不是通俗的陈皮， ，，，，，，它是广东新会茶枝柑的果皮。。。。。。从制作工艺上看， ，，，，，，茶枝柑的新鲜果皮贮存陈化也不简朴， ，，，，，，需要在地理标记产品�；；；；；す婺Ｄ�， ，，，，，，贮存陈化3年以上。。。。。。现在， ，，，，，，新会陈皮已形成从莳植、采收、洗选、开皮、翻皮、晒制、陈化等广东省非物质文化遗产新会陈皮制作武艺流程。。。。。。《舌尖上的中国》栏目， ，，，，，，曾专门先容新会陈皮的采摘和制作武艺。。。。。。
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●质料：秋梨1个、新会陈皮10克、冰糖50克、枸杞10粒、清水1升。。。。。。
●办法：1.梨洗净， ，，，，，，带皮切成大块；；；；；2.新会陈皮、枸杞泡开；；；；；3.然后在清洁的砂锅中倒入清水， ，，，，，，加入梨块、新会陈皮；；；；；4.再加入枸杞和冰糖；；；；；5.用大火烧开， ，，，，，，水开后， ，，，，，，再盖上锅盖， ，，，，，，这时间要改用小火煮20分钟；；；；；6.20分钟以后， ，，，，，，翻开锅盖， ，，，，，，用小勺搅拌一下， ，，，，，，就可盛入小碗， ，，，，，，这道汤就算是做好了。。。。。。