2018年3月21日迎来春分节气，，，，，，春分是万物苏醒的节气，，，，，，代表着气温将逐步上升，，，，，，冬天也就走了 。。。。。。。那么，，，，，，在春分的这一天，，，，，，凭证习俗应该吃什么古板食物呢?
春分吃什么古板食物 ？？？？？？？
1.春菜
昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，，，，，，有个不可节的习俗，，，，，，叫做“春分吃春菜” 。。。。。。。“春菜”是一种野苋菜，，，，，，乡人称之为“春碧蒿” 。。。。。。。逢春分那天，，，，，，全村人都去采摘春菜 。。。。。。。在野外中征采时，，，，，，多见是嫩绿的，，，，，，细细棵，，，，，，约有巴掌那样是非 。。。。。。。采回的春菜一样平常家里与鱼片“滚汤”，，，，，，名曰“春汤” 。。。。。。。有顺口溜道：“春汤灌脏，，，，，，洗涤肝肠 。。。。。。。阖家老小，，，，，，平安康健 。。。。。。。”一年自春，，，，，，人们祈求的照旧家宅安定，，，，，，身壮力健 。。。。。。。
吃春菜这项习俗一直延续到现在，，，，，，差别的地方吃的春菜都纷歧样，，，，，，春菜顾名思义，，，，，，是春天的蔬菜，，，，，，而在这个时节多吃一些蔬菜，，，，，，不但能增补营养，，，，，，更可以起到养生保健的功效 。。。。。。。春令时菜包括有养阳之用的韭菜； ；；；；助永生气的芽菜、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等 。。。。。。。
2.萝卜
扬州人尚有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的民俗 。。。。。。。这时吃萝卜不但能上下通气，，，，，，还能起到去疾病、解春困的功效 。。。。。。。春季养生保健的种种蔬菜中，，，，，，效果最好确当属萝卜 。。。。。。。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，，，，，，生吃偏于清热生津，，，，，，煮熟偏于行气消食，，，，，，春季食用，，，，，，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状 。。。。。。。现代医学以为，，，，，，萝卜有很好的利尿效果，，，，，，所含的纤维素也可增进排便，，，，，，利于减肥 。。。。。。。若是想使用萝卜来排毒，，，，，，可以选择生食，，，，，，打成汁或凉拌、腌渍均可 。。。。。。。
民间以为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，，，，，，专家也提醒，，，，，，萝卜分段吃，，，，，，营养各差别：萝卜的顶部含维生素C最多，，，，，，宜爆炒和煮汤； ；；；；中心段含糖量较高，，，，，，可切丝凉拌； ；；；；尾部辛辣，，，，，，含淀粉酶和芥子油，，，，，，相宜腌拌…平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，，，，，，可以竖着剖开吃一半，，，，，，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，，，，，，营养平衡 。。。。。。。
3.驴打滚
凭证老北京的习俗，，，，，，春分得吃驴打滚，，，，，，以求避邪祈福 。。。。。。。驴打滚泉源不凡，，，，，，光看它的加工质料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，，，，，，足以切合营养膳食指南上的食材多样化这一条 。。。。。。。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序 。。。。。。。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，，，，，，呈金黄色，，，，，，豆香馅甜，，，，，，入口绵软，，，，，，别具风韵，，，，，，是老小皆宜的美食 。。。。。。。
驴打滚又叫豆面糕，，，，，，豆面糕毫无疑问，，，，，，以黄豆面为主要质料 。。。。。。。再加上豆馅等典范的卵白质互补食物 。。。。。。。每百克驴打滚含热能194千卡； ；；；；卵白质8.2克； ；；；；脂肪0.2克，，，，，，碳水化合物41.8克 。。。。。。。另外，，，，，，还含有维生素、钙等其他微量营养素 。。。。。。。
4.太阳糕
“太阳糕，，，，，，步步高” 。。。。。。。遵照旧时老北京习俗，，，，，，春分这天要祭拜太阳神，，，，，，“请”吃太阳糕 。。。。。。。太阳糕既是春分祭日的贡品，，，，，，也是节令食物，，，，，，寓意“太阳高” 。。。。。。。不但“太阳糕”的寓意优美，，，，，，并且糯米和内馅的设置也切合春季“宜省酸增甘”的养心理念 。。。。。。。
太阳糕一样平常使用糯米加糖制成，，，，，，上面用红曲水印仰面三足鸡星君(金鸡)发像，，，，，，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神 。。。。。。。太阳糕每五块为一碗，，，，，，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，，，，，，十分喜气 。。。。。。。这种“太阳糕”以糯米制皮，，，，，，内包枣泥馅，，，，，，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，，，，，，寓祈新年五谷丰收 。。。。。。。春分节气天气温顺，，，，，，阳灼烁媚，，，，，，应适当进食糯米、红枣等来调理身体性能的平衡，，，，，，顺应节气转变 。。。。。。。
春分养生吃什么好 ？？？？？？？
1.春野菜——荠菜
荠菜是一常吃的野菜，，，，，，又名鸡儿肠、鸡心菜、田边菊、红梗菜等 。。。。。。。在荠菜中含有含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等，，，，，，荠菜酸有显着的止血作用 。。。。。。。
宜人贴示：1、荠菜含有草酸，，，，，，食用前要用水去草酸 。。。。。。。2、食疗小方剂：(1)鲜荠菜捣汁1杯，，，，，，逐步饮 。。。。。。。功效凉血止血 。。。。。。。适用于咳血，，，，，，吐血，，，，，，便血，，，，，，血蹦 。。。。。。。(2)鲜荠菜l00克，，，，，，水煎代茶饮 。。。。。。。功效利小便 。。。。。。。适用于小便欠亨 。。。。。。。(3)荠菜连根200克，，，，，，水煎分3次服完，，，，，，连服1～3个月 。。。。。。。功效利湿通淋 。。。。。。。适用于乳糜尿 。。。。。。。(4)荠菜根25克，，，，，，车前草50克，，，，，，水煎服，，，，，，连服数日 。。。。。。。功效利湿通淋 。。。。。。。适用于水肿 。。。。。。。
2.枸杞芽
枸杞的嫩芽营养因素富厚，，，，，，特殊含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，，，，，，能够滋补肝肾、清火明目，，，，，，增强人体免疫力 。。。。。。� ？？？？？？？捎糜诳蛊＠秃徒档脱�，，，，，，并能保肝、降血糖、转化血管、降低血脂，，，，，，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效 。。。。。。。
宜人贴示：凡实热、脾虚湿滞及肠滑便溏者慎用 。。。。。。。
3.春笋
甘，，，，，，寒 。。。。。。。清热化痰，，，，，，和中润肠 。。。。。。。含有卵白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等 。。。。。。。笋中的大宗纤维素，，，，，，能增添胃肠蠕动，，，，，，降低吸收，，，，，，常食对纯粹性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病 。。。。。。。
宜人贴示：笋中含有较多的草酸，，，，，，影响钙的吸收，，，，，，儿童及尿结石者应少吃或忌食 。。。。。。。另外，，，，，，消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性腹泻； ；；；；皮肤瘙痒及对本品过敏者，，，，，，均不宜食用 。。。。。。。
4.苦菜
苦菜在我国大部分地区有生长，，，，，，又有叫苦蕈菜、苣菜、败酱等 。。。。。。� ？？？？？？？嗖斯嗣湍苤涫粜允俏犊嘈院�，，，，，，但营苦菜养因素富厚，，，，，，苦菜富含维生素C及大宗铁质，，，，，，尚有卵白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等 。。。。。。。能够清热燥湿、消毒排脓、凉血止血 。。。。。。。关于消除小儿食热甚佳 。。。。。。。
宜人贴示：此时食用清热凉血，，，，，，降内热镌汰因内热而外感风寒的疾病 。。。。。。。
5.马兰头
马兰头，，，，，，又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，，，，，，我国大部分地区路边及野外有生长，，，，，，也有人工莳植 。。。。。。。其含富厚的维生素C、维生素A、卵白质、脂肪、钙、铁等，，，，，，味辛性凉清热解毒，，，，，，凉血止血，，，，，，关于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄血、血痢等都有一定食疗作用 。。。。。。。把马兰头做熟加调味后，，，，，，鲜味适口，，，，，，为家庭喜食的蔬菜之一，，，，，，并有一定的药用价值，，，，，，经常食用可达清火明目之目的 。。。。。。。
宜人贴示：把马兰洗净烫熟切碎，，，，，，拌香豆腐干丝，，，，，，经常食 。。。。。。。功适用于咽肿痛，，，，，，目糊，，，，，，内火重，，，，，，能清热凉血 。。。。。。。马兰洗净，，，，，，捣烂取汁分服，，，，，，适用于吐血，，，，，，衄血，，，，，，牙龈出血，，，，，，高血压，，，，，，皮下出血，，，，，，创伤出血及淋浊，，，，，，对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎、眼底出血、青光眼等疾病都有利益 。。。。。。。
6.灰灰菜
灰灰菜性味苦凉，，，，，，有清热利湿、解毒的功效，，，，，，对伤风发热有良效 。。。。。。。常吃灰灰菜，，，，，，可以解油腻，，，，，，避免肉食引起的血脂高和肥胖 。。。。。。。
宜人贴示：灰灰菜一次食用量不宜过多，，，，，，体寒胃肠不适者慎用 。。。。。。。
2018年3月21日迎来春分节气，，，，，，春分是万物苏醒的节气，，，，，，代表着气温将逐步上升，，，，，，冬天也就走了 。。。。。。。那么，，，，，，在春分的这一天，，，，，，凭证习俗应该吃什么古板食物呢?
春分吃什么古板食物 ？？？？？？？
1.春菜
昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，，，，，，有个不可节的习俗，，，，，，叫做“春分吃春菜” 。。。。。。。“春菜”是一种野苋菜，，，，，，乡人称之为“春碧蒿” 。。。。。。。逢春分那天，，，，，，全村人都去采摘春菜 。。。。。。。在野外中征采时，，，，，，多见是嫩绿的，，，，，，细细棵，，，，，，约有巴掌那样是非 。。。。。。。采回的春菜一样平常家里与鱼片“滚汤”，，，，，，名曰“春汤” 。。。。。。。有顺口溜道：“春汤灌脏，，，，，，洗涤肝肠 。。。。。。。阖家老小，，，，，，平安康健 。。。。。。。”一年自春，，，，，，人们祈求的照旧家宅安定，，，，，，身壮力健 。。。。。。。
吃春菜这项习俗一直延续到现在，，，，，，差别的地方吃的春菜都纷歧样，，，，，，春菜顾名思义，，，，，，是春天的蔬菜，，，，，，而在这个时节多吃一些蔬菜，，，，，，不但能增补营养，，，，，，更可以起到养生保健的功效 。。。。。。。春令时菜包括有养阳之用的韭菜； ；；；；助永生气的芽菜、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等 。。。。。。。
2.萝卜
扬州人尚有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的民俗 。。。。。。。这时吃萝卜不但能上下通气，，，，，，还能起到去疾病、解春困的功效 。。。。。。。春季养生保健的种种蔬菜中，，，，，，效果最好确当属萝卜 。。。。。。。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，，，，，，生吃偏于清热生津，，，，，，煮熟偏于行气消食，，，，，，春季食用，，，，，，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状 。。。。。。。现代医学以为，，，，，，萝卜有很好的利尿效果，，，，，，所含的纤维素也可增进排便，，，，，，利于减肥 。。。。。。。若是想使用萝卜来排毒，，，，，，可以选择生食，，，，，，打成汁或凉拌、腌渍均可 。。。。。。。
民间以为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，，，，，，专家也提醒，，，，，，萝卜分段吃，，，，，，营养各差别：萝卜的顶部含维生素C最多，，，，，，宜爆炒和煮汤； ；；；；中心段含糖量较高，，，，，，可切丝凉拌； ；；；；尾部辛辣，，，，，，含淀粉酶和芥子油，，，，，，相宜腌拌…平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，，，，，，可以竖着剖开吃一半，，，，，，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，，，，，，营养平衡 。。。。。。。
3.驴打滚
凭证老北京的习俗，，，，，，春分得吃驴打滚，，，，，，以求避邪祈福 。。。。。。。驴打滚泉源不凡，，，，，，光看它的加工质料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，，，，，，足以切合营养膳食指南上的食材多样化这一条 。。。。。。。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序 。。。。。。。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，，，，，，呈金黄色，，，，，，豆香馅甜，，，，，，入口绵软，，，，，，别具风韵，，，，，，是老小皆宜的美食 。。。。。。。
驴打滚又叫豆面糕，，，，，，豆面糕毫无疑问，，，，，，以黄豆面为主要质料 。。。。。。。再加上豆馅等典范的卵白质互补食物 。。。。。。。每百克驴打滚含热能194千卡； ；；；；卵白质8.2克； ；；；；脂肪0.2克，，，，，，碳水化合物41.8克 。。。。。。。另外，，，，，，还含有维生素、钙等其他微量营养素 。。。。。。。
4.太阳糕
“太阳糕，，，，，，步步高” 。。。。。。。遵照旧时老北京习俗，，，，，，春分这天要祭拜太阳神，，，，，，“请”吃太阳糕 。。。。。。。太阳糕既是春分祭日的贡品，，，，，，也是节令食物，，，，，，寓意“太阳高” 。。。。。。。不但“太阳糕”的寓意优美，，，，，，并且糯米和内馅的设置也切合春季“宜省酸增甘”的养心理念 。。。。。。。
太阳糕一样平常使用糯米加糖制成，，，，，，上面用红曲水印仰面三足鸡星君(金鸡)发像，，，，，，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神 。。。。。。。太阳糕每五块为一碗，，，，，，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，，，，，，十分喜气 。。。。。。。这种“太阳糕”以糯米制皮，，，，，，内包枣泥馅，，，，，，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，，，，，，寓祈新年五谷丰收 。。。。。。。春分节气天气温顺，，，，，，阳灼烁媚，，，，，，应适当进食糯米、红枣等来调理身体性能的平衡，，，，，，顺应节气转变 。。。。。。。
春分养生吃什么好 ？？？？？？？
1.春野菜——荠菜
荠菜是一常吃的野菜，，，，，，又名鸡儿肠、鸡心菜、田边菊、红梗菜等 。。。。。。。在荠菜中含有含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等，，，，，，荠菜酸有显着的止血作用 。。。。。。。
宜人贴示：1、荠菜含有草酸，，，，，，食用前要用水去草酸 。。。。。。。2、食疗小方剂：(1)鲜荠菜捣汁1杯，，，，，，逐步饮 。。。。。。。功效凉血止血 。。。。。。。适用于咳血，，，，，，吐血，，，，，，便血，，，，，，血蹦 。。。。。。。(2)鲜荠菜l00克，，，，，，水煎代茶饮 。。。。。。。功效利小便 。。。。。。。适用于小便欠亨 。。。。。。。(3)荠菜连根200克，，，，，，水煎分3次服完，，，，，，连服1～3个月 。。。。。。。功效利湿通淋 。。。。。。。适用于乳糜尿 。。。。。。。(4)荠菜根25克，，，，，，车前草50克，，，，，，水煎服，，，，，，连服数日 。。。。。。。功效利湿通淋 。。。。。。。适用于水肿 。。。。。。。
2.枸杞芽
枸杞的嫩芽营养因素富厚，，，，，，特殊含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，，，，，，能够滋补肝肾、清火明目，，，，，，增强人体免疫力 。。。。。。� ？？？？？？？捎糜诳蛊＠秃徒档脱�，，，，，，并能保肝、降血糖、转化血管、降低血脂，，，，，，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效 。。。。。。。
宜人贴示：凡实热、脾虚湿滞及肠滑便溏者慎用 。。。。。。。
3.春笋
甘，，，，，，寒 。。。。。。。清热化痰，，，，，，和中润肠 。。。。。。。含有卵白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等 。。。。。。。笋中的大宗纤维素，，，，，，能增添胃肠蠕动，，，，，，降低吸收，，，，，，常食对纯粹性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病 。。。。。。。
宜人贴示：笋中含有较多的草酸，，，，，，影响钙的吸收，，，，，，儿童及尿结石者应少吃或忌食 。。。。。。。另外，，，，，，消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性腹泻； ；；；；皮肤瘙痒及对本品过敏者，，，，，，均不宜食用 。。。。。。。
4.苦菜
苦菜在我国大部分地区有生长，，，，，，又有叫苦蕈菜、苣菜、败酱等 。。。。。。� ？？？？？？？嗖斯嗣湍苤涫粜允俏犊嘈院�，，，，，，但营苦菜养因素富厚，，，，，，苦菜富含维生素C及大宗铁质，，，，，，尚有卵白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等 。。。。。。。能够清热燥湿、消毒排脓、凉血止血 。。。。。。。关于消除小儿食热甚佳 。。。。。。。
宜人贴示：此时食用清热凉血，，，，，，降内热镌汰因内热而外感风寒的疾病 。。。。。。。
5.马兰头
马兰头，，，，，，又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，，，，，，我国大部分地区路边及野外有生长，，，，，，也有人工莳植 。。。。。。。其含富厚的维生素C、维生素A、卵白质、脂肪、钙、铁等，，，，，，味辛性凉清热解毒，，，，，，凉血止血，，，，，，关于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄血、血痢等都有一定食疗作用 。。。。。。。把马兰头做熟加调味后，，，，，，鲜味适口，，，，，，为家庭喜食的蔬菜之一，，，，，，并有一定的药用价值，，，，，，经常食用可达清火明目之目的 。。。。。。。
宜人贴示：把马兰洗净烫熟切碎，，，，，，拌香豆腐干丝，，，，，，经常食 。。。。。。。功适用于咽肿痛，，，，，，目糊，，，，，，内火重，，，，，，能清热凉血 。。。。。。。马兰洗净，，，，，，捣烂取汁分服，，，，，，适用于吐血，，，，，，衄血，，，，，，牙龈出血，，，，，，高血压，，，，，，皮下出血，，，，，，创伤出血及淋浊，，，，，，对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎、眼底出血、青光眼等疾病都有利益 。。。。。。。
6.灰灰菜
灰灰菜性味苦凉，，，，，，有清热利湿、解毒的功效，，，，，，对伤风发热有良效 。。。。。。。常吃灰灰菜，，，，，，可以解油腻，，，，，，避免肉食引起的血脂高和肥胖 。。。。。。。
宜人贴示：灰灰菜一次食用量不宜过多，，，，，，体寒胃肠不适者慎用 。。。。。。。